四川坝坝宴_坝坝宴十大忌讳
四川坝坝宴_坝坝宴十大忌讳
【转给家人!四季豆没熟千万别吃】近日,「四川一地坝坝宴将不得用四季豆」引热议!医生提醒:四季豆没熟有中毒风险!怎么判断四季豆熟没熟?烹饪方法记得保存:首先要掐掉四季豆两头和两旁的丝,这些部位的毒素含量较高。最好先用热水焯一下,再下锅炒。要加热到四季豆颜色不再"翠绿",转深色或微发黄的程度较好。「医生解释农村聚餐为何不建议用四季豆」(四川观察)云南网的微博视频
惊!四川一地坝坝宴为啥不能用四季豆…… 家人们,咱就是说,最近网上有个消息特别火!四川泸州那边要出新规定了,2月23号开始,坝坝宴上不能用四季豆,还有野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花这些食材也都不能用。这消息一出来,好多人都在讨论,大家都觉得挺新奇的。 咱都晓得,四川的坝坝宴那可是热闹得很,邻里乡亲聚在一起,热热闹闹吃顿饭,菜品丰富又美味。四季豆一直都是坝坝宴上的常客,像四季豆炒肉,咸香可口;干煸四季豆,外酥里嫩,都是大家爱吃的。现在突然说不能用了,大家心里都有点纳闷。 我去查了查,原来这是新的《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》里的规定。当地市场监管局的人说,这些高风险食材,在学校食堂也早就不让用了。为啥说它们是高风险食材呢?医生给咱们解释清楚了。 西南医科大学附属中医医院急诊科的陈红宇主治医师讲,生的四季豆或者没煮熟的四季豆,里头有皂苷霉素,吃了就可能中毒。中毒轻的,会恶心、呕吐、肚子疼、拉肚子,严重的话,对身体的脏器功能都有影响。你们想想,坝坝宴上吃饭的人多,做饭的师傅有时候忙不过来,要是四季豆没炒熟,那多危险呀。本来开开心心吃顿饭,结果有人食物中毒,那可就糟了。 野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花也是同样的道理。野生菌有的有毒,普通人很难分辨;发青发芽的土豆含龙葵素,吃多了也会中毒;新鲜生黄花里的秋水仙碱,要是没处理好,也会危害健康。 虽然以后坝坝宴上吃不到四季豆这些菜,大家可能有点小失落,毕竟它们的味道确实好。但换个角度想,食品安全大于天。比起吃一顿美味的坝坝宴,保证大家的身体健康才是最重要的。这个规定其实也是在保护我们,让我们能吃得安心、吃得放心。 咱们平时在家做饭,处理这些食材的时候也得小心。就拿四季豆来说,煮的时候多煮一会儿,煮到四季豆颜色变深、软软的,确保熟透了再吃。处理野生菌、土豆和黄花的时候,也要严格按照正确的方法来,千万别嫌麻烦。食品安全可不是小事,一点都马虎不得。 #热点新闻# #四川一地坝坝宴将不得用四季豆# #时事热点我来评#
种四季豆的农民瑟瑟发抖。 四川泸州:坝坝宴将禁止使用四季豆! 真是不怕一万,就怕万一,被禁止的菜还有野生菌,发芽发青的土豆,新鲜的生的黄花菜。 确实每年都有因为食用未做熟的四季豆中毒的人,坝坝宴这一举动,引发热议, 有人认为这是因噎废食,这都是厨师能解决的问题,小题大做。 也有网友表示支持。 大家绝对呢? #热点大家聊#
【「如何预防四季豆中毒」】「食用四季豆需注意这3点」2月19日,「四川一地坝坝宴将不得用四季豆」登上微博热搜引网友热议。如何预防四季豆中毒呢?需注意以下三点: 1,谨慎购买:消费者在购买四季豆时,应选择新鲜、无虫眼、无霉斑的四季豆。 2,彻底加工:摘除两头和豆筋,充分清洗,煮熟煮透。 3,适量食用:虽然四季豆营养丰富,但过量食用也可能导致腹泻、恶心、呕吐等消化不良问题,消费者(特别是孕妇、老人和儿童)应适量食用四季豆。@后浪视频后浪视频的微博视频
四川一地坝坝宴将不得用四季豆引热议,网友:离谱的规定背后一定有更离普 近日,四川泸州发布消息,新的《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》将于2月23日起施行。其中,“不得使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料”这一新规定引发热议 泸州市市场监督管理局相关负责人称,新的《管理规范》有着坚实的法律基础,这些高风险食品原材料,在学校食堂亦有明确规定禁止使用。据医生介绍,四季豆未熟透会致中毒,严重者损伤脏器。 那什么是坝坝宴呢? “坝坝宴”其实是川渝地区盛行的一种在露天坝办的流水席。 当地农村,每逢红白喜事需要请客时,大家就会请熟悉的大厨操办坝坝宴。 这种宴席,有个非常显著的特点就是“阵势浩大”! 请客的人将桌椅板凳摆满院坝,左右邻居纷纷前来帮忙,相熟的好友围坐一桌沟通感情、分享美食,安逸 因为赴宴的宾客多,经常都是第一批次宾客吃完,马上换第二批次宾客接力,所以叫流水席。 在越西,这种流水席又叫“九大碗”,已被列入省级非物质文化保护名录,是当地乡村最高级的待客宴席形式。 因此,对于出台的这个规定,有部分网友认为“管得宽”,但也有网友留言表示:“大锅菜、流水席这些很难保证做全熟,出台这个规定我估计应该是之前有人中招了” “离谱的规定背后一定有更离谱的现实。” “个人家里吃没问题,分量少,一个小锅就能全熟,就怕集体一起中毒,大锅饭,谁知道大锅受热均匀不,哪边没熟哪边熟了” “这些食材,应该都有过惨痛经历的吧”
【「如何预防四季豆中毒」】「四川一地坝坝宴将不得用四季豆」引发热议,如何预防四季豆中毒呢?需注意以下三点 (后浪视频)后浪视频的微博视频
【官方回应四川一地农村宴不得用四季豆:未熟透会致中毒,严重者损伤脏器】 “四川一地坝坝宴将不得用四季豆”登上热搜。据四川泸州发布,新的《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》将于2月23日起施行。其中,“不得使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料”这一新规定引发热议。当地市场监管局相关负责人称:这些高风险食品原材料,在学校食堂亦有明确规定禁止使用。 四季豆为何是“高风险”食品原材料?#医生解释农村聚餐为何不建议用四季豆#:西南医科大学附属中医医院急诊科主治医师陈红宇介绍,“生四季豆或未完全熟透的四季豆含皂苷霉素,进食后可致中毒。四季豆中毒者轻则恶心呕吐、腹痛腹泻,重则可能导致脏器功能障碍。” #时事热点我来评#
【#四川一地坝坝宴将不得用四季豆# 你怎么看?】 四季豆中毒严重或损伤脏器
「四川一地坝坝宴将不得用四季豆」,当地回应:未熟透会致中毒,严重者损伤脏器观察者网的微博视频
#江南聊热搜##四川一地坝坝宴将不得用四季豆# 近日,四川一地出台规定,禁止在宴席中使用四季豆,引发网友热议。有人认为这是保障食品安全的必要措施,也有人认为这是“一刀切”,剥夺了食客的选择权。对此,你怎么看?
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